加拿大人的饮食

在2001 年，我在加拿大过第一个春节时，我们想和朋友在一起聚会欢度一下，但两家合在一起有十几口人，又不放假，还嫌买菜做饭太劳累，于是商量了一个好办法：去吃自助餐。由于我们两家都新买了别墅，他们先开车到市中心来我家看看，然后大家再开到西岛到他们家看看，最后直奔自助餐厅。这儿环境幽雅，餐厅里各种食品琳琅满目，全放在台子上，顾客自取吃饱为止。而且男女老少都可根据自己的可味，吃得心满意足。每人平均约十三元，吃完后两家各自付钱，减少了以后还情的麻烦。这种方式，大家轻轻松松，什么都不耽误。不过需 10-15% 的小费，交服务员或放餐桌上即可。

加拿大居住着世界各地的人民，平素各自保持着自己的饮食习惯， 蒙特利尔特别崇尚美食，在大的购物中心里，都有一层楼的特色餐厅，设有英国、法国、印度、日本、中国、巴西、墨西哥、黎巴嫩等国的饮食，供大家选用。

市面上饮食种类繁多，方便快捷。最常见的快餐有：热狗、意大利陷饼、炸土豆丝、汉堡包、肯德基炸鸡和中餐盒饭等，一般花 5-6 加元即可吃饱。肯德基和麦当劳很受小孩子和学生们欢迎。快餐店里有干净的坐位和洗手间，如愿将食品带走，服务员会将你买的食品连同餐巾纸和塑料刀叉一起装进纸袋交给你。如果在快餐店用餐，无需付小费。中餐盒饭和意大利陷饼还有外卖服务，可从电话簿的黄页上查到号码，打个电话即可送来，不过要支付 15% 的服务费。

中餐馆以粤菜居多，主要来自香港、广东和越南的华人经营，也有台湾的华人经营四川、潮州和山东风味的餐馆。但从 2007 年以来，来自中国北方的移民不少，因此，面食餐饮业也多起来了。在中餐馆宴请，不包括酒水，每人大约需 20 加元，便餐则十多加元。 中餐馆菜肴味美量多，但服务较粗糙，可谓七分菜，三分服务，而西餐馆正好相反 < 三分菜，七分服务 > 。西餐一分全餐只有三道菜：开胃菜 ( 汤、凉拌菜和蒜味面包 ) 、主菜 ( 以肉或蛋为主的正菜，配有蔬菜和土豆 ) 和甜食 ( 点心、冰激凌或水果 ) 服务十分周到，一份西餐全餐除酒水外约 25-30 加元。在 加拿大购买食品不用上税，但在各种餐馆用餐，均需付总共 15% 的联邦加上省的消费税。吃不完的食物，可请服务员打包后带走。按收入比例，加拿大的食品比我国便宜，在蒙特利尔平均每人每月购买食品 150 加元左右。

中国人喜欢自己买菜做饭，但西人更喜欢快餐和罐头食品。这是因为在中国，蔬菜比肉便宜，但在加拿大肉比蔬菜便宜。当地人更喜欢吃肉和甜食。

这儿的水果蔬菜大部分从美国中、西部和南美进口，一年四季品种繁多，中国有的这儿基本上都有，价钱也不贵。寒冬腊月，西瓜每磅才卖 0.49-0.69 加元。牛奶比中国便宜，牛奶 2 公升一瓶也才卖 4 加元多。冬天的市场上也有：桃、李、柑、桔、葡萄、芒果、柿子、石榴、菠萝、草霉、樱桃、龙眼、荔枝、香蕉、猕猴桃、板栗等，琳琅满目。

半夜下班一族常光顾唐人街的华人餐馆，他们一直营业到早上 4:00 。 在唐人街购物与在中国没有两样，各种干货、鲜货，各类蔬菜、海鲜、调味品应有尽有，完全可以买得心满意足。在加拿大，咖啡厅很多，环境很美，夏天往往把桌椅摆在厅外。情人或朋友相聚多在这里，有的人在这里能泡很长时间，好不惬意。加拿大的餐饮业也体现饮食文化的多元化。能满足各层次的消费，既实惠、又浪漫，的确是世界上最适宜居住的国家。